《食品安全与质量控制》课程 基于OBE教育理念的线上教学探究
基于成果导向（OBE）教育理念，针对《食品安全与质量控制》课程理论与实践并重的特点，采用智慧树平
台开展了线上教学探索，并通过快速检测和调研等方式开展线上实践教学活动，解决了线上教学难以开展实践教
学的缺陷。该教学模式可行性较强，明显提高了学生学习的积极主动性，教学效果较好，可为食品相关专业课程
的线上教育提供参考。
成果导向、食品安全、食品质量控制、线上教学
^A华南农业大学教育教学改革与研究项目^B（JG19122）^D1
2021-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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