炎黄赤子酒界宗师 记国家级非遗北京二锅头酒传统酿造技艺传承人高景炎

摘要：

1949 年9月，红星酒厂的前身——华北酒业
专卖公司实验厂生产出了首批红星牌瓶装二锅头
酒，作为迎接中华人民共和国诞生的献礼酒。
建国后的很长一段时间，红星二锅头一直是
北京最受欢迎的白酒。不过那时候， 远在江苏无
锡的大学生高景炎还从没想过，自己会有一天离
开家乡来到北京，成为北京二锅头酒传统酿造技
艺的第八代传承人。

关键词：国家级非遗、北京二锅头酒、传统酿造技艺

在线出版日期：2021-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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