清香型板栗高度白酒成分分析
研究通过与高粱酒成分对比分析,发现板栗酒中甲醇、异丁醇、正丁醇和正丙醇的含量显著增高,乳
酸乙酯、乙酸乙酯和异戊醇的含量显著降低。板栗酒中甲醇、杂醇油(异丁醇、正丁醇、异戊醇、正丙醇)
和酯类(乙酸乙酯、乳酸乙酯)含量均未超过国标标准。
板栗、清香型白酒、甲醇、杂醇油、酯类
2021-12-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
116-117
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板栗、清香型白酒、甲醇、杂醇油、酯类
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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