常用食品安全现场快速检测技术分析

摘要：

目前我国食品生产企业较多，质量参差不齐，容易引发食品安全问题。食品快速检测是保障食品安全
的关键。本文围绕化学比色、免疫分析等方面探究食品安全现场快速检测技术，全面且快速地对食品加工、生产、
销售环节实现监控，及时了解食品安全情况，提升食品检测的灵敏度、准确性和便利性。

关键词：食品安全、现场快速检测、化学比色技术

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：74-75