食品科学与工程专业应用型人才培养的实践教学改革探索

摘要：

以商丘学院为例,根据食品科学与工程课程实验教学中存在的问题,结合本校该课程安排和实验条件,制定了该课程的实践教学和考核方式的改革方案.通过改革实验教学方法、建立校企合作协同教学、优化实验教学内容:增加设计性实验和综合性实验、开放性实验室建设和管理、实验考核方式改革等教学改革方式,提高学生的自主学习能力、实践操作能力和专业综合能力,培养服务地方经济发展的应用型人才.

关键词：食品科学与工程、应用型人才、实践教学、探索

资助基金：^A河南省民办教育协会2020年度立项课题^BHNMXL2020786^D1

在线出版日期：2021-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：247-248