微波消解--原子荧光光谱法测量小麦粉中砷

摘要：

我国是砷污染比较严重的国家，土壤中砷通过食物链进入人体，对人民的身体健康造成极
大的影响，因此加强食品中砷含量快速准确的检测很有必要。本文建立了微波消解-原子荧光
光谱法检测小麦粉中的As元素含量的方法，对微波消解和仪器使用条件进行了优化，检测方法
快速，简单。工作标准曲线显示As元素在（0.2000～5.0000）ug/kg质量浓度范围呈线性关系，相
关系数为0.9999。小麦粉中As元素检测结果为0.412mg/kg，标准偏差为0.009mg/kg。采用
GBW(E)100493标准物质对本实验所采用的方法进行验证，结果显示测定值和标准值一致，表明
本实验中小麦粉中As元素的测定方法是可靠的。

关键词：砷、原子荧光光谱法、小麦、微波消解、食品污染物

资助基金：^A国家市场监管总局项目2017QK162。^B^D1

在线出版日期：2021-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：46-50